0 0
Toscaanse kip met olijven

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Corrigeer aantal:
2 kg biologische hoevekip in stukken
3 eetlepels bloem
3 eetlepels olijfolie
1 teen look
2 wortelen in schijfjes gesneden
1 groene selderijsteel fijngesneden
droge witte wijn
peper en zout
200 g ontpitte zwarte olijven

Dit recept vastpinnen

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Toscaanse kip met olijven

Kenmerken:
  • Glutenvrij

Ingrediënten

Intro

Share

Voor sommige mensen is het te warm om te eten, maar ik heb altijd eetlust. Uiteraard verkies ik eerder, lichte gerechtjes, zoals salades en fruit, maar nu en dan mag het ook iets mediterraan zijn. De heerlijke aroma’s van rozemarijn en basilicum en sappige zongerijpte tomaten brengen me trouwens helemaal in vakantiesfeer. Vandaag heb ik gekozen voor een Toscaans gerecht ‘pollo alle olive’ of  Toscaanse kip met olijven. Het originele recept is eigenlijk met konijn, maar omdat niet iedereen liefhebbers van konijn is verving ik die door kip. Het gerecht is dan wel vetter, maar toch lekker. Serveer met aardappeltjes uit de oven.

Misschien lust je deze pollo alla cacciatora ook wel.

Laat je ons weten wanneer je een recept van Kook Leef Geniet geprobeerd hebt? We zijn reuze benieuwd wat jullie ervan vonden. Je kunt hier een reactie nalaten of doe het via Facebook of Instagram met de hashtag #kookleefgeniet of door ons te taggen. Hopelijk tot gauw!

(Visited 1.045 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Bestuif de kip lichtjes met bloem. Verhit de olie in een grote kookpot bak de kip hierin op middelmatig vuur goudbruin aan alle zijden (ca. 10 minuten). Voeg de look, wortelen en selderij toe en bak nog een beetje langer. Breng op smaak met peper en zout. Giet de wijn over de kip en voeg de olijven toe. Laat nu met het deksel op de pan ongeveer anderhalf uur garen op een laag vuurtje. Controleer af en toe en voeg eventueel wat water toe indien de kip te droog dreigt te worden.

Inge

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Zomerse ananas met rode vruchten MUNTSUIKER, KOKOSMELK EN LIMOENZESTE
previous
Zomerse ananas met rode vruchten
Libanese mini pizza
next
Libanese mini pizza’s
Zomerse ananas met rode vruchten MUNTSUIKER, KOKOSMELK EN LIMOENZESTE
previous
Zomerse ananas met rode vruchten
Libanese mini pizza
next
Libanese mini pizza’s

Opmerking toevoegen