https://www.kookleefgeniet.be
  • Login
  • Register
  • Thuis
  • Recepten
  • Leef & Geniet
  • Glutenvrij Leven
  • Muziek
  • Over Ons
  • Contact
  • Links
  • Thuis
  • Recepten
  • Leef & Geniet
  • Glutenvrij Leven
  • Muziek
  • Over Ons
  • Contact
  • Links
  • Home
  • Tag: wortelen

Wortelen

Gegrilde miso zalm met geroosterde groenten

Kooktijd:35'
  • Gezond
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • GV hoofdgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Vis
Sinds ik miso ontdekt heb, verwerk ik het vaak in visgerechten. De umamismaak van deze Japanse gefermenteerde pasta op basis van o.a. sojabonen leent zich heel goed om te combineren...
24/01/2022
Lees verder

Pesto van wortelloof en pistache

Kooktijd:10'
  • Basics
  • Gezond
  • Groenten
  • Snacks & hapjes
  • Snel klaar
Dit is niet het eerste pestorecept op onze blog, maar wel de eerste keer dat we pesto van wortelloof maken. Ja, het groen van wortelen is wel degelijk eetbaar, zeker...
12/08/2021
Lees verder

Thaise curry met kip, groenten en waterkastanjes

Kooktijd:30'
  • Aziatisch
  • Gevogelte
  • Gezond
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • GV hoofdgerechten
  • Hoofdgerechten
Er is maar één kookcursus die ik ooit gevolgd heb en dat is Thais koken, de rest heb ik mezelf aangeleerd. Ik ben al jong beginnen koken en heb dus heel veel kunnen oefenen 😉 De Thaise keuken was zo’n 20 jaar geleden nog onbekend terrein en het leek me wel leuk om me hierin...Lees verder

Dit is het lekkerste van mei

  • Basics
  • Ecologie: huishouden, verzorgen, labels
  • Groenten
  • vegetarisch
  • Vis
In de loop der jaren zijn we het zo gewoon geworden dat alles voorhanden is. Je kunt het hele jaar door druiven kopen, maar ook boontjes, tomaten … Maar zijn die wel zo lekker? Als je bedenkt dat de prinsessenbonen helemaal uit Kenia komen of de asperges uit Peru dan gaat er toch een belletje...Lees verder

Geroosterde worteltjes met feta uit de oven

Kooktijd:25'
  • Gezond
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • GV bijgerechten en basics
  • Hoofdgerechten
  • Kaas
  • Snel klaar
In het begin dat Guy en ik samen waren betrapte ik hem erop dat hij voor zichzelf en zijn kinderen worteltjes en erwten uit blik maakte. De bereidingswijze bespaar ik je 😉 Volgens mij denkt hij er nog af en toe nostalgisch aan terug. Gelukkig heeft hij intussen deze geroosterde worteltjes met feta uit de...Lees verder

Thaise gehaktballetjes van kip met pindasaus

Kooktijd:40’
  • Aziatisch
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • GV hoofdgerechten
  • Hoofdgerechten
Ik hou wel van Thais eten. De smaken zijn zowel exotisch als fris, lichtjes pikant met een vleugje zoet door de kokos. Bij mijn favorieten horen allerlei curries, zowel met vis, groenten als met kip, maar ook fishcakes (een soort visburgers) en kipsaté’s met pindasaus. Iets dat je graag eet, maak je natuurlijk het vaakst...Lees verder

Stoofpot van kalkoennootjes

Kooktijd:120'
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • GV hoofdgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Vlees
De laatste tijd zie je meer en meer ruwe en organische serviezen verschijnen. Denk maar aan de borden van Pascale Naessens voor Serax e.a. Mijn moeder heeft al meer dan...
12/10/2019
Lees verder

Kalfsgebraad met lentegroentjes

Kooktijd:60
  • Groenten
  • Vlees
Ik vind dit echt zo’n gerecht dat een oma op zondag maakt voor haar kinderen en kleinkinderen. Nochtans waren bij mij de rollen omgekeerd en maakte ik dit kalfsgebraad met...
16/06/2019
Lees verder

Lamscarré met lentegroentjes

Kooktijd:60
  • Groenten
  • Hoofdgerechten
  • Vlees
Eenvoudige gerechten zijn vaak het lekkerst, maar ze moeten goed klaargemaakt worden, de producten moeten vers zijn en van goede kwaliteit. In dit gerecht komen vooral de pure smaken van het lams en de seizoensgroenten tot uiting. Geserveerd met in de schil gekookte krielaardappeltjes en een simpele jus. Meer lamsgerechten vind je hier. Laat je...Lees verder

Romige worteltjes

Kooktijd:20
  • Groenten
Soms maak ik worteltjes op de klassieke wijze klaar. Gestoomd of gekookt met een klontje boter, wat kruiden en eventueel een beetje honing. Nog vaker maak gaar ik ze in de oven, maar dit recept voor romige worteltjes vond ik in een oud Italiaans kookboek. Worteltjes met room en gedroogd eekhoorntjesbrood, je kunt ook melk...Lees verder

Winterse wortelsoep

Kooktijd:30'
  • Groenten
  • Soepen
Heerlijk om op een koude winterdag van een warme kom soep te slurpen. Het is lekker, gezond, snel klaar en goed voor de lijn, wat wil een mens nog meer? Probeer deze winterse wortelsoep ook eens met een vleugje gember. Meer soepen vind je hier. Laat je ons weten wanneer je een recept van Kook...Lees verder

Groentesoep

Kooktijd:30'
  • Gezond
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • GV bijgerechten en basics
  • GV voorgerechten
  • Lactosevrij
  • Soepen
  • vegetarisch
  • Voorgerechten
Winterse temperaturen vragen om een heerlijke kom warme groentesoep. Het is snel klaar, lekker voedzaam en eenvoudig te maken. Als er gasten komen eten, maak ik meestal feestelijke soepjes, maar op doordeweekse dagen zijn dat goedgevulde boerensoepen met grote stukken groenten erin. De soep op de foto’s is twee keer dezelfde, de tweede dag heb...Lees verder

Hallo,

Hallo,

Fijn dat je hier bent!

Wij zijn Inge en Guy, optimisten en levensgenieters. Wij proberen onze 55+ lijven soepel te houden met wandelen. Aan natuur geen gebrek, want wij wonen met onze hond, katten, kippen en schaapjes aan de rand van het Nationaal Park Hoge Kempen in het mooie Limburg.

Koken is een gedeelde passie en daarover bloggen, doen we ‘tussen de soep en de patatten’. De seizoenen bepalen grotendeels wat er op het bord komt en we gaan steeds voor evenwichtige gerechten met een eigen tintje of voor klassiekers uit binnen- en buitenland. Er is extra aandacht voor het glutenvrij dieet, maar ook als je vegetariër, flexitariër of pescotariër bent, zit er voor jou zeker wat lekkers bij.

Kook, Leef, Geniet staat voor leven in balans. Evenwicht in de keuken, maar ook in ons leven. Een dagje minder werken in de week geeft ons nl. extra tijd om leuke dingen te doen, zoals reizen, cultuur snuiven, tuinieren, yoga, Scandinavische misdaadseries bingen, gasten ontvangen, muziek luisteren en zoveel meer.

Kortom, wij scheppen plezier in de grote kleine dingen.

Zoek op ingrediënt

Zoek op maand/jaar

Luister naar Kook Leef Geniet

Onze playlists vind je op Spotify of onder de rubriek muziek. Luister alvast deze ↓

 

Tags

amuse asperges Aziatisch champignons coquilles courgette deegwaren dessert ei eieren feestelijk feta Fruit geitenkaas gezond glutenvrij grijze garnaal groenten hapje herfst Italiaans kip komkommer mosselen paddenstoelen paprika parmezaan pasta pompoen rijst risotto salade soep spaghetti spek tomaat tomaten vegetarisch Veggie vis voorgerecht zalm zoet zomers Zonder categorie
Foto Marion Michele – Unsplash
zomerse ananas met rode vruchten, muntsuiker, kokosmelk en limoen
©️Culinair Atelier
Zeeland
drankjes
tomaat-garnaal een beetje anders
© kook leef geniet
speculaassterren
© culinair atelier
jong vosje in de tuin
© culinair-atelier.com
Zelf make-up remover maken
©️www.culinair-atelier.com
ontbijt bowl met warme appel en granola
© culinair-atelier.com

Recente berichten

  • Zo maak je een gezondere borrelplank
  • Wat zijn de kenmerken van een gezond persoon?
  • Dit is waarom wandelen zo gezond is
  • Wat yoga voor je gezondheid kan betekenen
  • Lekker makkelijk: Griekse pita met souvlaki en tzatziki

Top 5

  • Eilandhoppen in de Stockholm archipelEilandhoppen in de Stockholm archipel
  • De brug van VroenhovenDe brug van Vroenhoven
  • Dit is waarom wandelen zo gezond isDit is waarom wandelen zo gezond is
  • Ratatouille of rat-a-too-eeRatatouille of rat-a-too-ee
  • Haalbare toprecepten stap voor stapHaalbare toprecepten stap voor stap

Volg ons op Instagram

kookleefgeniet

kookleefgeniet
[ KUNST KIJKEN ] Het stond al lang op de planning [ KUNST KIJKEN ] Het stond al lang op de planning en vandaag verraste Guy mij met een bezoek aan @gloart.be Een uniek kunstencentrum met werken van artiesten van over heel de wereld. Tijdens een wandeling in de tuin ontdek je op verrassende plekken kunstwerken, maar ook in de verschillende galerijen. Een heerlijke plek om te bezoeken. 

#art #artgallery #kunst #gloart #globalart #visitlimburg #kookleefgeniet #artlovers
[ LIMONCELLO SEMIFREDDO ] Een supermakkelijk ijsre [ LIMONCELLO SEMIFREDDO ] Een supermakkelijk ijsrecept waarvoor je geen ijsmachine nodig hebt. Geweldig, niet? Je maakt dit verfrissend ijstaartje in 20 minuten en de diepvriezer doet de rest. Probeer het zelf! Je vindt het recept alweer op onze blog, zie link in bio @kookleefgeniet⁠
⁠
#semifreddo #limoncellosemifreddo #ijs #ijstaart #icecream #glutenfreedessert #glutenvrijdessert #glutenfree #kookleefgeniet #zomerrecept #recipe
[ FAMILIE ] Gisterenmiddag werd in de schaduw van [ FAMILIE ] Gisterenmiddag werd in de schaduw van onze kastanjeboom een feestje gebouwd. We brachten de kleinkinderen en achterkleinkinderen van Guy zijn kant samen voor een gezellige middag. Er werden stokskes (Genks voor arrosticini) à volonté gegeten, gedronken, gelachen en bijgekletst. Meer moet dat niet zijn.

#familyreunion #familie #zondagmiddag #kookleefgeniet #liefde #love #gardenparty
[ GRAVLAX & KOMKOMMER ] Heb jij al ooit gravlax of [ GRAVLAX & KOMKOMMER ] Heb jij al ooit gravlax of gravad lax gemaakt? Het is heel makkelijk en superlekker. Heerlijk als hapje, maar ook als zomers voorgerecht in combinatie met frisse komkommer. Je vindt het recept zoals gewoonlijk op onze blog, zie link in bio @kookleefgeniet of kopieer deze link in je browser www.kookleefgeniet.be ⁠
⁠
#gravlax #gravadlax #salmon #lax #glutenfreefoodie #finedingathome #kookleefgeniet #recepten #zomerrecept #recipes #foodblog #limburgsefoodblogger
[ ZOMERHAPJES ] Makkelijke hapjes voor hete zomerd [ ZOMERHAPJES ] Makkelijke hapjes voor hete zomerdagen. Antipasto spiesjes, meloen met feta en groene asperges met prosciutto crudo.

#antipastaitaliano #appetizers #aperotime #hapjes #summerfoods #kookleefgeniet #kookinspiratie #glutenfree #antipasti #zomeravonden
[ BORRELPLANK ] Een mediterrane borrelplank vol le [ BORRELPLANK ] Een mediterrane borrelplank vol lekkers. Fluorroze dip van feta, rode biet en yoghurt, hummus, pesto van wortelloof, auberginedip, bresaolarolletjes met rucola, artisjok, kerstomaatjes, feta, enz. Hoe je deze gezondere borrelplank maakt, lees je op de blog, zie link in bio @kookleefgeniet

#borrelplank #aperitieven #dips #zomerseten #summerfood #kookleefgeniet #apetizers #mediterreanfood
[ TIRAMISU ] Een Italiaanse klassieker, maar dit i [ TIRAMISU ] Een Italiaanse klassieker, maar dit is een suikervrije variant. Als zoetstof zit er ahornsiroop in en de koekjes zijn suikervrije speculaasjes met amandel. Met dit recept hoef je maar één dessert te maken, ook al zit er iemand in je gezelschap die suikervrij moet eten. Je vindt het recept alweer op onze blog, zie link in bio @kookleefgeniet
⁠
#tiramisu #suikervrijetiramisu #dessert #nagerecht #zoetezonde #receptenblo #foodblog @kookleefgeniet
[ MAKREEL & VENKEL ] Een probeersel met op vel geb [ MAKREEL & VENKEL ] Een probeersel met op vel gebakken makreel, gestoofde en zoet-zuur gemarineerde venkel, gegrilde mini courgette, kerstomaatjes, aardappelpuree met olijfolie en  gebrande ui met ansjovis-lookboter. Een mond en bord vol 😀. Het staat eens niet op de blog, tenzij jij het recept graag wilt. Let me know. 

#mackerel #makreel #kookleefgeniet #fennel #venkel #foodinspiration #hobbykok #foodblogger #glutenfreeblogger
[ AUBERGINE ] Vorige zondag kwamen mijn ouders ete [ AUBERGINE ] Vorige zondag kwamen mijn ouders eten. Zij eten allebei vegetarisch en daarom schudde ik dit gerecht uit mijn mouw. Gegrilde aubergine met miso is niet nieuw, maar ik combineerde het met zoetzure groenten en nasi goreng. Noem het Asian fusion 🎎🍚🥢. Vandaag schaft de pot iets helemaal anders😊, later meer daarover. Benieuwd wat jij vandaag eet, plaats gerust een reactie. Nog een fijne zondag! 

#misoeggplant #aubergine #gegrildeaubergine #veggie #misoaubergin #veggiefood #asianfusion #summerfoodporn #kookinspiratie #kookleefgeniet #sunday
[ WANDELEN ] Wij wandelen al geruime tijd en sinds [ WANDELEN ] Wij wandelen al geruime tijd en sinds een jaar zelfs dagelijks. Een hond geeft je nl. een reden om je wandelschoenen aan te trekken en naar buiten te gaan. Geen hond? Dan kunnen de 8 tips van gastblogger Annemiek je misschien overtuigen. Lees haar post 'Dit is waarom wandelen zo gezond is' op onze blog. Zie link in bio @kookleefgeniet
⁠
#wandelenisgezond #wandelen #gezondheid #wandelenisgoed #wandelendoetjegoed
[ FRITTATA ] Eieren teveel? Toevallig ook nog een [ FRITTATA ] Eieren teveel? Toevallig ook nog een restje groenten zoals courgette, tomaat, spinazie? Ook nog wat parmezaan, fontina of andere zachte kaas over? Champignons, ham of spek? Kruiden? Het kan allemaal in een frittata of Italiaanse omelet. Je vindt het basisrecept op onze blog. Deel gerust jouw favoriete frittata recept. ⁠
⁠
#frittata #italianfood #nofoodwaste #recepten #snelklaar #kookleefgeniet #easycooking #glutenfree
[ HET ZOMERT ] Voormiddag hebben we allebei in de [ HET ZOMERT ] Voormiddag hebben we allebei in de tuin gewerkt om er nu, en de rest van de zomer, van te genieten. Hagen zijn bijna allemaal gesnoeid, gras gemaaid, potten van nieuwe bloemen voorzien, tuinmeubelen en potten afgewassen, een nieuwe loungehoek gecreëerd, enz. Zalig! Nog een fijn weekend allemaal! 

#summervibes #vakantieineigentuin #vakantie #zomervakantie #mijntuinvandaag #kookleefgeniet #gardenlover #tuingeluk
[ OSSOBUCO ANDERS ] Als ik al eens vlees eet, dan [ OSSOBUCO ANDERS ] Als ik al eens vlees eet, dan zijn het stoverijen. Ossobuco bijvoorbeeld, zacht gegaarde kalfsschenkel, een klassieker uit Milaan. Ik inspireerde mij voor dit gerecht op een stoverij #stincodimaiale uit Toscane en voegde geen tomaten, maar balsamico toe. Om het evenwicht te behouden gaf ik er doperwten (uit eigen tuin) en geroosterde wortelen bij. Wil je het zelf eens proberen? Je vindt het recept alweer op onze blog.⁠
⁠
#ossobuco #italianfood #foodie #foodblog #newblogpost #newrecipe #kookleefgeniet #kalfsschenkel #recepten #nieuwrecept
[ LAUWE SALADE ] met moestuingroenten, botervinaig [ LAUWE SALADE ] met moestuingroenten, botervinaigrette, krieltjes en gekookt ei. Een makkelijk en lekker doordeweeks glutenvrij én vegetarisch gerecht. Je vindt het recept nu op onze blog, zie link in bio @kookleefgeniet⁠
⁠
⁠
#veggie #groenten #kokenuitdemoestuin #recept #glutenfree #vegetarisch #glutenfreeveggie #healthyfood #foodblog #glutenvrijeblogger #lekkerdoordeweeks #kookleefgeniet
[ BLOGGEN ] Tussen de buien door nog een recept po [ BLOGGEN ] Tussen de buien door nog een recept posten op onze blog. Nog een hele fijne zondagnamiddag allemaal!

#bloglife #bloggerlife #foodblogging #foodblogger #limburgseblogger
[ KROKANTE KIP MET ZOETZURE SAUS ] Mijn gezondere [ KROKANTE KIP MET ZOETZURE SAUS ] Mijn gezondere versie van Koe Lo Kai. Bijna even snel klaar als take-away, maar véél lekkerder. Het recept vind je op onze blog, zie link in bio @kookleefgeniet⁠
⁠
#koelokai #kip #kipzoetzuresaus #chicken #glutenvrij #glutenfree #homemadetakeaway #chineeseten #aziatischkoken #kookleefgeniet #foodblog #recepten
[ COQUILLES & FREGOLA ] Ik postte deze foto al enk [ COQUILLES & FREGOLA ] Ik postte deze foto al enkele weken geleden, maar nu staat het recept ook op onze blog. Een hapje van coquille, fregola, dragonolie, zeevenkel, citroenzeste en oesterblad. Laat het smaken en geniet van het warme weekend! ⁠
⁠
Volg de link in bio @kookleefgeniet voor het recept⁠.
⁠
#coquilles #sintjakobsnoten #hapjesrecept #fregolasarda #scallops #appetizers #scallopappetizer #recepten #kookleefgeniet #foodblog #newblogpost #limburgseblogger
[ AARDBEIEN ] 🍓 Een tussendoortje uit eigen tui [ AARDBEIEN ] 🍓 Een tussendoortje uit eigen tuin. Heb jij al ooit bosaardbeien of wilde aardbeien geproefd? Heerlijk! Ik vind ze veel lekkerder dan gekweekte aardbeien. Het lijken wel snoepjes, snoepjes uit de natuur. 

#aardbeien #strawberries #bosaardbei #bosaardbeitjes #wildstrawberry #lekkervanbijons #wildstrawberries #uiteigentuin #moestuingeluk #moestuinieren
[ WIJNPROEVERIJ ] Wij proefden gisteren in de tuin [ WIJNPROEVERIJ ] Wij proefden gisteren in de tuin van @orshof lekkere wijnen van @uniquato Zij hebben een mooi assortiment wijnen uit o.a. Italië, Frankrijk, Spanje en Portugal. Het weer zat mee, de setting was prachtig en het gezelschap heel fijn. Meer moet dat niet zijn. Valt het op dat Guy niet zo graag poseert? 😄

#wijnen #wijndegustatie #wijnproeverij #wining #winetasting #uniquato #orshof #kookleefgeniet
[ GEGRILDE GROENE ASPERGES ] in goed gezelschap va [ GEGRILDE GROENE ASPERGES ] in goed gezelschap van (zelf) gekonfijte tomaten, burrata, gegrilde courgette, pijnboompitten, chips van parmaham, olijfolie en balsamico. Een (lekkere) mondvol. Dit voorgerecht is op en top zomers en heel makkelijk te maken. De vegetariërs onder ons kunnen de ham weglaten. Je vindt het recept zoals steeds op onze blog, zie rechtstreekse link in bio @kookleefgeniet ⁠
⁠
#groeneasperges #zelftomatendrogen #zomerseten #gezondeten #recepten #kookleefgeniet #glutenvrij #glutenfree #burrata #newblogfeed #foodblogger #limburgsefoodblogger⁠
Laad meer... Volg op Instagram

Volg ons op Facebook

Facebook

Volg ons

Kook, leef, geniet … over plezier scheppen in grote kleine dingen

  • Over ons
  • Privacybeleid

ALL RIGHTS RESERVED | © 2020 KookLeefGeniet

Vandaag is een mooie dag om cookies te accepteren. Gewoon voor wat ze zijn! Wij gebruiken cookies om je ervaring te verbeteren. We gaan ervan uit dat je hiermee akkoord gaat. Liever niet nu? Kies je voorkeur bij cookie settings.
Cookie settingsAKKOORD
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

Deze website gebruikt cookies om uw ervaring te verbeteren terwijl u door de website navigeert. Van deze cookies worden de cookies die indien nodig zijn gecategoriseerd, in uw browser opgeslagen omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van basisfunctionaliteiten van de website. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe u deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met uw toestemming in uw browser opgeslagen. U heeft ook de mogelijkheid om u af te melden voor deze cookies. Maar het afmelden van sommige van deze cookies kan een effect hebben op uw browse-ervaring.

Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN