Puntpaprika

Koolvis met basilicumkorstje en paprikacoulis

Cooking Time: 45'

Normaal zouden we rond deze tijd volop feestrecepten aan het uittesten en posten zijn, maar corona heeft roet in het eten gestrooid. Ondanks een dubbele vaccinatie en voorzichtigheid zijn we...

04/12/2021

Geroosterde groenten met quinoa en feta

Cooking Time: 35'

De afgelopen weken zijn we druk bezig geweest met het opfrissen en verfraaien van onze keuken. De bedoeling was om het op één lang weekend klaar te hebben, maar uiteindelijk...

09/04/2021

Cajun scampi met frisse salsa

Normaal zou ik deze Cajun scampi met frisse salsa voor een zonnige zomerdag bewaren, maar niets is nog normaal. We worden half februari al verwend met heerlijk lenteweer. Het zou me niet verwonderen wanneer deze week barbecues en grasmaaiers worden bovengehaald. Wij hebben het hele weekend al heerlijk buiten gegeten. Zalig! Cajun scampi met frisse...Read More

Gegrilde puntpaprika’s met witte balsamico azijn

Cooking Time: 25' + 60'

Van deze gegrilde puntpaprika’s met witte balsamico azijn kan ik blijven eten. Ze zijn lekker als bijgerecht, maar ook in een salade of bij antipasti. Ik gebruik hier witte balsamico azijn omdat die kleurloos is en omdat gewone witte azijn zuurder is. Er is bijna geen werk aan deze paprika’s, enkel grillen, pellen en marineren....Read More