Pompoen

Blanquette van kip met paddenstoelen en pompoen

Kooktijd:45

Zoek je misschien nog een feestelijk hoofdgerecht? Deze blanquette van kip met paddenstoelen en pompoen is niet moeilijk te maken en je kunt het een dag op voorhand bereiden. Gewoon even opwarmen en de gasten kunnen aanschuiven. Dit stoofpotje, ook wel fricassee genoemd, is lekker met aardappelpuree, -kroketten, gratin dauphinois...

Guy

12/12/2019

Lees verder

Herfstsalade met pompoen en geitenkaas

Kooktijd:20

Wat is jouw lievelingssalade? Is dat ook eentje met geitenkaas? Als ik ergens ga lunchen kies ik bijna altijd voor de klassieke salade met geitenkaas en spek. Ook al eet ik zelden vlees; spek blijft een lekkere smaakmaker. Vorige week nog at ik bij Tuinkaffee een goed gevulde en lekkere...

Inge

29/10/2019

Lees verder

Geroosterde flespompoen met ras el hanout, rucola, granaatappel en yoghurtdressing

Kooktijd:40

Gisteren kookte ik in de stijl van Yotam Ottolenghi. Ik nam zijn recepten niet letterlijk over, maar liet me er wel door inspireren. Het is een kookstijl waarin ik me helemaal kan vinden. Zijn gerechten zijn meestal eenvoudig en puur en zijn vaak geschikt voor vegetariërs. Ik roosterde flespompoen (butternut)...

Inge

05/12/2016

Lees verder

Stoofpotje met herfstgroenten en farrotto

Kooktijd:35

Ik geniet altijd enorm van eten, maar gisteren kon ik niet genoeg krijgen van dit vegetarische gerecht. Zoals vaak kwam het tot stand door restjes te verwerken. Ik maak nl. zelden één soort groenten klaar, met het gevolg dat er altijd nog wel wat overschot is. Nu waren dat een...

Inge

29/11/2016

Lees verder

Pompoenlasagne met krokante salie

Kooktijd:90

Halloween komt eraan en daar horen natuurlijk pompoenen bij. Mooi als decoratie, maar nog beter in de keuken. Je hebt pompoenen in verschillende maten, vormen en kleuren. In de keuken gebruik ik meestal de flespompoen beter gekend als butternut. Voor dit gerecht gebruikte ik de hokkaido, dat is een kleine...