Kip

Blanquette van kip met paddenstoelen en pompoen

Kooktijd:45

Zoek je misschien nog een feestelijk hoofdgerecht? Deze blanquette van kip met paddenstoelen en pompoen is niet moeilijk te maken en je kunt het een dag op voorhand bereiden. Gewoon even opwarmen en de gasten kunnen aanschuiven. Dit stoofpotje, ook wel fricassee genoemd, is lekker met aardappelpuree, -kroketten, gratin dauphinois...

Guy

12/12/2019

Lees verder

Oma’s kip

Kooktijd:55

Dit recept is een ode aan mijn overleden mama, aan oma Ria. Zij maakte de lekkerste kip in de oven. Hoe zij het vel van de kip zo krokant kreeg heb ik haar helaas nooit gevraagd. Al jaren probeer ik het recept van oma’s kip te evenaren. Nu is het...

Guy

04/12/2019

Lees verder

Gemarineerde kip met pindasaus en gestoomde groentjes

Kooktijd:30

Meestal kook ik volgens de seizoenen, maar vorige week liet ik me verleiden door bimi en sugar snaps. Ik schrok wel toen ik de herkomst van mijn boodschappen las. Wat had ik dan verwacht? De dagen erop werd er weer met lokale producten gekookt, maar ons uitheemse uitspatting heeft wel...

Inge

30/01/2017

Lees verder

Pikant-zure soep (Suan La Tang)

Kooktijd:30

Soepen

Heel lang geleden maakte ik deze soep voor een feestje bij mij thuis. Ik herinner me dat ik daarmee ontzettend veel succes oogstte. Soms bestel ik deze licht pikante op restaurant, maar hij is eigenlijk ontzettend gemakkelijk zelf te maken. De ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden in de doorsnee supermarkt....

Inge

15/12/2016

Lees verder

Caesar salad with a twist

Kooktijd:40

In 2007 postte ik al een recept voor Caesar Salade. In die tijd was de salade hier nog niet zo bekend, nu is hij niet meer weg te denken. Ik kreeg het originele recept van een Amerikaanse kennis, maar het kreeg doorheen de jaren mijn eigen touch. Vandaag maakte ik...

Inge

02/05/2016

Lees verder

Nasi goreng

Kooktijd:30

Nasi goreng is een erg populair gerecht in Indonesië en dat hebben we tijdens onze reis geweten. Bij het ontbijt, tijdens de lunch of het avondmaal, ik heb wel dagelijks mijn portie nasi gehad. De ene keer met stukjes kip, soms met kipsaté in pindasaus, nu en dan met gebakken...

Inge

04/08/2014

Lees verder