Hapje

Bladerdeeghapje met avocado en grijze garnalen

Kooktijd:30'

Bij een feestje hoort een hapje. Afgelopen zaterdag kwamen de kinderen eten en die waren allebei pas jarig geweest, dus werden er ballonnen opgehangen, cadeautjes ingepakt en gekookt. Guy was chef van dienst, maar ik zorgde voor dit bladerdeeghapje met avocado en grijze garnalen. Een fancy starter met veel smaak...

Inge

12/06/2020

Lees verder

Hapje van knolselderij met kruidenvinaigrette en hazelnoten

Kooktijd:15

Wat denk je ervan om eens een hapje van knolselderij met kruidenvinaigrette en hazelnoten te serveren? Het is een superlekker hapje, dat je perfect in een grotere portie als voorgerecht of als bijgerecht kunt serveren. Dit hapje is alweer vegan, gluten- en lactosevrij. Ik zou er ook geen vis of...

Inge

28/12/2019

Lees verder

Blini’s met gerookte zalm en groene asperges.

Kooktijd:5

Zoek je nog naar een snel hapje voor de aankomende feesten. Deze blini’s met gerookte zalm en groene asperges zullen zeker in de smaak vallen. Het ziet er chique uit, maar het kost geen moeite, want je gebruikt kant-en-klare blini’s. Blini’s zijn kleine pannenkoekjes afkomstig uit de Russische keuken. Ze...

Inge

16/12/2019

Lees verder

Aziatische notenmix

Kooktijd:90

In Bali at ik ooit lekkere gekruide nootjes. Ze waren zoet, zout en pittig tegelijk. Het recept heb ik niet kunnen achterhalen, maar ik probeerde laatst dit recept uit voor mijn verjaardagsfeestje. De gasten vonden het heerlijk en waren verrast dat ik ze zelf had gemaakt. Het loont de moeite...

Inge

07/02/2017

Lees verder

Grijze garnalen met frisse groentetartaar

Kooktijd:10

Wanneer we gasten krijgen maak ik meestal één of meerdere hapjes of amuses. Meestal komt het tot stand met restjes, heel soms haal ik de nodige ingrediënten in huis. De rauwe groentetartaar, die ik voor dit recept gebruik, is gemaakt van groenten uit de moestuin. Een beetje gele en groene courgette,...

Inge

07/09/2016

Lees verder

Quiche met tomaat, Chorizo en feta

Kooktijd:40

Een quiche is ideaal om restjes te verwerken. Lekker als lunch of bij een glaasje wijn, bier of cava. Voor de quiche gebruikte ik kant-en-klaar bladerdeeg, veel verse kruiden, een restje feta, enkele tomaten en verse chorizoworst. Kan zowel koud als warm gegeten worden.

Inge

30/05/2016

Lees verder