Hapje

Koude komkommersoep met munt

Kooktijd:15’

De temperatuur gaat de komende dagen de hoogte in en men spreekt over een eerste hittegolf, dan komt verkoeling natuurlijk van pas. Een koude komkommersoep met munt is niet alleen verfrissend, maar ook bijzonder lekker en licht. Het is trouwens in geen tijd klaar en je kunt het pimpen zoals...

23/06/2020

Lees verder

Bladerdeeghapje met avocado en grijze garnalen

Kooktijd:30'

Bij een feestje hoort een hapje. Afgelopen zaterdag kwamen de kinderen eten en die waren allebei pas jarig geweest, dus werden er ballonnen opgehangen, cadeautjes ingepakt en gekookt. Guy was chef van dienst, maar ik zorgde voor dit bladerdeeghapje met avocado en grijze garnalen. Een fancy starter met veel smaak...

12/06/2020

Lees verder

Hapje van knolselderij met kruidenvinaigrette en hazelnoten

Kooktijd:15

Wat denk je ervan om eens een hapje van knolselderij met kruidenvinaigrette en hazelnoten te serveren? Het is een superlekker hapje, dat je perfect in een grotere portie als voorgerecht of als bijgerecht kunt serveren. Dit hapje is alweer vegan, gluten- en lactosevrij. Ik zou er ook geen vis of...

28/12/2019

Lees verder

Blini’s met gerookte zalm en groene asperges

Kooktijd:5

Zoek je nog naar een snel hapje voor de aankomende feesten. Deze blini’s met gerookte zalm en groene asperges zullen zeker in de smaak vallen. Het ziet er chique uit, maar het kost geen moeite, want je gebruikt kant-en-klare blini’s. Blini’s zijn kleine pannenkoekjes afkomstig uit de Russische keuken. Ze...

16/12/2019

Lees verder

Wortel-sinaasappelsoepje met coquilles

Kooktijd:60

Je kunt deze wortel-sinaasappelsoep serveren als voorgerecht op in een kleinere portie als aperitiefhapje. Sinaasappel en wortel gaan perfect samen. Wanneer je de soep als hapje serveert kun je er een spiesje met gebakken coquilles of scampi bijgeven. Laat je ons weten wanneer je een recept van Kook Leef Geniet...

17/11/2019

Lees verder

Duo van vijgen, magor en serranoham

Daar lagen ze. Mooie rijpe vijgen. Moeilijk te weerstaan. Klaar om ze om te toveren tot een duo van vijgen, magor en serranoham. Misschien lust je deze gerechten met vijgen ook wel. Laat je ons weten wanneer je een recept van Kook Leef Geniet geprobeerd hebt? We zijn reuze benieuwd...

28/09/2019

Lees verder