0 0
Rigatone met spinazie, oesterzwammen en spek

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Corrigeer aantal:
250 g rigatone (zonder gluten)
100 g gerookte Spekblokjes
300 g gewassen jonge spinazie
250 g oesterzwammen
200 ml kookroom
4 eetlepels + geraspte parmezaan
1 eetlepel knoflookolie
1 eetlepel olijfolie
peper en zout

Dit recept vastpinnen

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Rigatone met spinazie, oesterzwammen en spek

Kenmerken:
  • Glutenvrij

Ingrediënten

Instructies

Share

25 oktober is World Pasta Day! Wij eten sowieso één keer per week pasta. Soms klassiek zoals spaghetti bolognese, maar nog vaker creëer ik een pastagerecht met wat er in huis is. Rigatone met spinazie, oesterzwammen en spek bijvoorbeeld. Een snel en eenvoudig gerecht, maar wel heel lekker!

Deze rigatone is glutenvrij en van het merk Rummo, maar je kunt natuurlijk jouw favoriete merk gebruiken. Geen rigatone in huis, maar wel penne dan gebruik je die toch gewoon.
Dit gerecht is Low Fodmap, dat wil zeggen dat er geen gluten inzitten en dat de groenten geschikt zijn voor dit dieet.

Liever een ander pastagerecht? Neem dan hier een kijkje, er zit beslist iets bij dat je lekker vindt.

Laat je ons weten wanneer je een recept van Kook Leef Geniet geprobeerd hebt? We zijn reuze benieuwd wat jullie ervan vonden. Je kunt hier een reactie nalaten of doe het via Facebook of Instagram met de hashtag #kookleefgeniet of door ons te taggen. Hopelijk tot gauw!

(Visited 84 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Kook de pasta in gezouten kokend water voor 13 minuten. Maak intussen de saus.

2
Klaar

Bak de spekblokjes in een scheutje olijfolie, schep ze uit de pan en bak in de resterende olie de oesterzwammen en breng op smaak met peper en zout. Schep ook deze uit de pan. Doe de knoflookolie in de pan en voeg de spinazie toe, eventueel in 2 of 3 keer. Laat de spinazie slinken. Doe de spekblokjes en oesterzwammen bij de spinazie en voeg de room en parmezaan toe. Laat op een zacht vuurtje een beetje inkoken. Breng op smaak met peper en zout. Schep de uitgelekte rigatone eronder en serveer met wat geraspte parmezaan.

Inge

Thaise gehaktballetjes in pindasaus
previous
Thaise gehaktballetjes van kip met pindasaus
glutenvrije chocoladecake
next
Glutenvrije chocoladecake
Thaise gehaktballetjes in pindasaus
previous
Thaise gehaktballetjes van kip met pindasaus
glutenvrije chocoladecake
next
Glutenvrije chocoladecake

Opmerking toevoegen