Ingredients
-
8 grote gepelde tijgergarnalengamba's of scampi
-
8 plakjes pancetta
-
8 blaadjes salie
-
peper en zout
-
olijfolie extra vergine
Directions
Dit is een Italiaans hapje waar ik altijd veel succes mee oogst. Scampi met panchetta (Italiaans spek) en salie. Door de scampi te grillen en panchetta te gebruiken krijgen ze een licht rokerige smaak, de salie maakt het dan weer af. Heel eenvoudig, maar erg lekker. Te eten als aperitiefhapje of met een salade en wat brood.
(De scampi op de foto zijn nog niet gebakken.)
Steps
|
1
Done
|
Pel de scampi, maar laat het staartstukje eraan. Wikkel elke scampi in een plakje panchetta of spek met daartussen een salieblad. Verwarm een grillpan en bak de scampi 2 à 3 minuten aan elke kant tot ze rozig zien en het spek. |
