0 0
Daslooksoep

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Corrigeer aantal:
1 dikke bussel daslook
1 ui
1dikke aardappel
1 liter kippen- of groentebouillon
peper
room
olijfolie

Dit recept vastpinnen

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Daslooksoep

Kenmerken:
  • Glutenvrij
Keuken:

Ingrediënten

Instructies

Share

Elk jaar rond deze tijd schiet de daslook uit in de tuin. Het is een plantje uit de lookfamilie dat qua uitzicht op het meiklokje lijkt. Het is dus oppassen geblazen want meiklokjes zijn giftig. Daslook woekert nogal en het is een hele klus om de scheutjes tussen de steentjes van de oprit te plukken, maar het voordeel is dat je met dit kruid lekkere dingen kunt maken; van pesto tot soep. Of als smaakmaker in omeletten, sausjes en andere gerechten. Je hele huis ruikt wel naar look, maar de smaak is wel subtiel.

Daslook is in de handel misschien iets minder makkelijk te vinden, maar je kunt met deze basissoep alle kanten uit. Vervang de daslook bv door spinazie, brandnetels, witlof, wortelen,…

Zin in meer daslook, probeer deze roodbaars met asperges en daslook eens.

 

Wil je niets missen? Volg onze kook-, leef- en genietmomenten op Facebook of Instagram. Als je lid wordt van onze Facebookgroep krijg je er nog nuttige tips en interessante links bovenop.

 

 

(Visited 169 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Was en droog de daslook, verwijder de stelen en eventuele dikke nerven. Snij de blaadjes fijn. Dit is wel belangrijk anders krijg je de soep moeilijk gemixt.
Snij de gepelde ui grof en de geschilde aardappel in blokjes.

2
Klaar

Verhit een scheutje olijfolie in een kookpot. Stoof de ui 2 minuten aan, voeg de aardappelblokjes toe en vervolgens de bouillon. Breng aan de kook en laat koken tot de aardappel gaar is. Doe de fijngesneden daslook erbij en breng de soep niet meer aan de kook. Mix de soep fijn en breng op smaak met peper en eventueel zout en serveer met een scheutje room.

Guy

wortelspread
previous
Wortelspread
Glutenvrije amandelcakejes
next
Glutenvrije amandelcakejes
wortelspread
previous
Wortelspread
Glutenvrije amandelcakejes
next
Glutenvrije amandelcakejes

Opmerking toevoegen