https://kookleefgeniet.be
  • Home
  • Ingredient: rozemarijn

Ingredient: rozemarijn

Zo droog je tomaten in de oven

Cooking Time: 20'
Gekonfijte tomaten, zongedroogde tomaten, semi gedroogde tomaten, tomaten uit de oven, half gedroogde tomaten … het zijn verschillende benamingen, maar het principe blijft hetzelfde, tomaten langzaam drogen. In dit recept gebruik ik romatomaten en kerstomaten door elkaar. Romatomaten bevatten minder zaden en sap dan gewone tomaten en kerstomaatjes zijn kleiner, waardoor je samen in de...Read More

Hinde steak met portsaus

Cooking Time: 45’
‘Wanneer maak je nog eens een lekker wildgerecht?’ vroeg Guy laatst. Het was inderdaad al een jaar of zo geleden. Nu, wild hoor je enkel in het wildseizoen te eten en die tijd is aangebroken. Op het menu kwam dus hinde steak met portsaus, herfstgroenten, gratin van butternut en aardappel en een crumble van peperkoek....Read More

Griekse maaltijdsalade met kip

Cooking Time: 20'
Wij proberen de kwakkelzomer een beetje kleur te geven met bonte gerechten. Deze Griekse maaltijdsalade met kip is daar een goed voorbeeld van. Bovendien gaan we dit jaar niet op vakantie omdat we pas puppy ‘Wannes’ in huis gehaald hebben en we het beestje niet elders willen onderbrengen. Zolang de zon schijnt en we lekker...Read More

Glutenvrije focaccia met rozemarijn en kerstomaatjes

Cooking Time: 100'
Gisteren zag ik ergens een foto van een focaccia passeren en ik kreeg er plots zo’n zin in dat ik tussen de huishoudelijke klussen door aan het bakken ging. Focaccia is een soort Italiaans plat brood en lijkt wat op een dikke pizza. Je kunt focaccia als aperitiefhapje eten met een dip van olijfolie met...Read More

Lamskroon met lentegroentjes en rozemarijnaardappelen

Cooking Time: 25
[avatar user=”inge” /] Lamskroon is een klassieker. Zelf ben ik geen fan, maar omdat de liefde van de man door de maag gaat, maak ik het weleens klaar.  De bereiding van de lamskroon en de portosaus vind je hieronder. De recepten voor de lentegroentjes en de rozemarijn aardappelen vind je door op deze link te...Read More

Mocktail met gember, limoen en citroengras

Cooking Time: 5
[avatar user=”inge” /] Hoe is kerstmis bevallen? Veel meer gegeten en gedronken dan je eigenlijk wou? Was die laatste kroket er teveel aan of heb je een kater van de wijn? Wij zijn matig geweest, maar ik ben toch blij dat we het weer achter de rug hebben. Ik heb even geen zin om te...Read More

‘Witte’ pizza

Cooking Time: 30
Soms heb ik op zondagavond geen zin om uitgebreid te koken en dan tover ik meestal een risotto of een ander simpel gerecht uit mijn mouw. Gisteren werden dat hartige...
08/12/2019
Read More

Tagliatelle met paddenstoelen

Cooking Time: 20'
Het is soms een hele zoektocht om mooie, verse paddenstoelen te vinden. Soms liggen er in de supermarkt, maar op de plaatselijke markt kon ik er geen vinden. Ik zou een eindje kunnen omrijden, naar Hasselt of Maastricht bijvoorbeeld. Helaas bracht een poging om onlangs op de markt van Maastricht paddenstoelen te kopen niets op....Read More

Herfstsalade met pompoen en geitenkaas

Cooking Time: 20
Wat is jouw lievelingssalade? Is dat ook eentje met geitenkaas? Als ik ergens ga lunchen kies ik bijna altijd voor de klassieke salade met geitenkaas en spek. Ook al eet ik zelden vlees; spek blijft een lekkere smaakmaker. Vorige week nog at ik bij Tuinkaffee een goed gevulde en lekkere salade met geitenkaas en vijgen....Read More
Next Entries

ALL RIGHTS RESERVED | © 2020 KookLeefGeniet