Ingredient: room 30%

Mosselcappuccino met rode curry en kokos

Mosselen kunnen voor mij altijd. Deze week nog maakte ik mosselen met bearnaisesaus en grijze garnalen. De overschot verwerkte ik in deze mosselcappuccino met rode curry en kokos. Een lekker...

02/08/2022

Zoet

Als je gasten krijgt die geen geraffineerde suikers eten, ga je op zoek naar alternatieven. Zo kwam ik bij ahornsiroop terecht. Ahornsiroop, esdoornsiroop of maple syrup staat standaard in onze...

10/07/2022

Zoet

Zomertijd is ijsjestijd! Wat is jouw lievelingssmaak? Ik ben dol op citroen en ook op vlierbloesem! Heb jij afgelopen voorjaar ook liters vlierbloesemsiroop gemaakt? Wat doe je daarmee? Vlierbloesemroomijs maken natuurlijk ;-). Het recept is super easy, gewoon alles één voor één onder elkaar kloppen en vervolgens in de ijsmachine laten draaien. Dit ijs is...Read More

Feestelijk chocoladedessert met kersen

Cooking Time: 45

Heb jij al een dessert voor de feestdagen gekozen? Wat dacht je van een feestelijk chocoladedessert met kersen? Klinkt goed hè? En als ik je vertel dat het super simpel te maken is, ben je dan verkocht? Het dessert is mijn variant op de Schwarzwalder kersentaart of Zwarte Woudtaart (of Schwarzwälder Kirschtorte in het Duits). Dit is...Read More