Ingredient: lichte sojasaus

Zelf dressing maken

Cooking Time: 5

Welke dressing druppel jij het liefst over je salades? Meestal hou ik het bij een vinaigrette. Het liefst met een beetje honing, mosterd, olijfolie en balsamico. Soms vraagt een salade...

06/08/2019

Shiitakes gevuld met kruidig kippengehakt

Cooking Time: 30'

Dit is een koolhydraatarm gerecht, ideaal voor wie enkele kilo’s af te vallen. Shiitakes gevuld met kruidig kippengehakt gecombineerd met gestoomde broccoli. Lekker op smaak bracht met oestersaus, look, gember...

28/06/2019

Wan tan soep

Cooking Time: 60'

Laatst stond deze wan tan of wonton soep op het menu. Fijne Chinese ravioli met een vulling van garnalen en varkensgehakt gegaard in een smaakvolle kippenbouillon. De wan tan vellen zijn kant-en-klaar te koop in de Aziatische supermarkt. Misschien lust je deze pompoensoep ook wel. Laat je ons weten wanneer je een recept van Kook...Read More

Tonijn, frisse salade van komkommer en appel, avocadopuree

Cooking Time: 30

Dit is een blogpost van onze ouder blog. Het is en blijft een lekker gerecht. Alleen koken wij nu veel minder met tonijn. Je kunt de tonijn perfect vervangen door zalm. Er komen regelmatig leuke mails binnen van bezoekers die veel plezier beleven aan deze blog en de recepten. Het zijn die reacties die me...Read More

Rauwe zalm (sashimi) met een krokant gebakken uienkorstje

Cooking Time: 45'

Dit gerecht stond op mijn oude blog, maar is qua stijl nog steeds hedendaags, daarom verhuisde het mee. De foto was wel wat verouderd, vandaar voorlopig deze geleende foto. Dat je, je geliefde ook op andere dagen dan op Valentijn kunt verrassen met een lekker etentje bewijs ik regelmatig 😉 Verrassen is misschien niet het...Read More

Gemarineerde kip met pindasaus en gestoomde groentjes

Cooking Time: 30'

Meestal kook ik volgens de seizoenen, maar vorige week liet ik me verleiden door bimi en sugar snaps. Ik schrok wel toen ik de herkomst van mijn boodschappen las. Wat had ik dan verwacht? De dagen erop werd er weer met lokale producten gekookt, maar ons uitheemse uitspatting heeft wel lekker gesmaakt. In het vervolg...Read More

Fancy hotdog

Cooking Time: 25

Of hoe je met een stuk brood, ui en witte worst (pens) een chique hotdog maakt. Enkele jaren geleden waren we in Brugge en aten ’s middags in een sfeervol...

15/01/2019

Oosters varkenshaasje

Cooking Time: 20

Een beetje van dit. Een beetje van dat. Zo maak ik meestal een marinade. Ik trek de voorraadkast open en combineer de ingrediënten waarvan ik weet dat ze bij elkaar...

06/03/2016

Nasi goreng vegetarisch

Cooking Time: 20

Nasi goreng betekent eigenlijk gebakken rijst en je kunt het als hoofdgerecht of als bijgerecht serveren. Je kunt er heel gemakkelijk restjes in verwerken. Geef er voor een echte Indonesische nasi goreng eventueel gebakken uitjes bij, een spiegelei, atjar (zoetzure groenten), sambal (smaakmaker op basis van pepers), kroepoek en pindasaus. Voor een niet vegetarische versie kan...Read More

Aziatisch varkenshaasje met groenten in oestersaus

Cooking Time: 35

Ik blijf fan van de Aziatische keuken en dit in de breedste zin van het woord. Ik mix dan ook vaak Chinees, Thais en Indonesisch door elkaar. Vooral veel kraakverse groentjes vind ik super en ik kan het niet laten om mijn gerechten af te werken met koriander, gefruite uitjes, seroendeng (geroosterde kokos met pinda’s)...Read More

Varkenshaasje met groene asperges, zoete rijstwijn en gember

Cooking Time: 45

Aziatisch

We houden het nog even op asperges. Al zou met dit mooie weer een barbecue gerecht ook niet misstaan. Je kunt de twee ook combineren en asperges op de barbecue bereiden of ze in een lekkere salade verwerken. Het varkenshaasje hieronder kan sowieso perfect op de grill klaargemaakt worden en de marinade pas ook bij...Read More