Ingredient: bruine kandijsuiker

Gravad lax met rode biet en frisse komkommer

Cooking Time: 25' (+ 12 - 24 u. marineren)

Gravad lax of gravlax is een zalmspecialiteit uit Scandinavië. Oorspronkelijk, lang voordat er koel- en vrieskasten bestonden, werd het zouten en fermenteren van zalm gebruikt om de vis langer houdbaar...

21/07/2022

Hasseltse speculaas

Cooking Time: 30

Zoet

Koken of bakken? Als ik moet kiezen, dan ga ik voor bakken. Een huis dat naar vers gebakken brood of koekjes ruikt; dat is toch pure gezelligheid. Ik bak bijna...

23/10/2019

Fijn dat je hier bent!

Wij zijn Inge en Guy, optimisten en levensgenieters. Wij proberen onze 55+ lijven soepel te houden met wandelen. Aan natuur geen gebrek, want wij wonen met onze hond, katten, kippen en schaapjes aan de rand van het Nationaal Park Hoge Kempen in het mooie Limburg.

Koken is een gedeelde passie en daarover bloggen, doen we ‘tussen de soep en de patatten’. De seizoenen bepalen grotendeels wat er op het bord komt en we gaan steeds voor evenwichtige gerechten met een eigen tintje of voor klassiekers uit binnen- en buitenland. Er is extra aandacht voor het glutenvrij dieet, maar ook als je vegetariër, flexitariër of pescotariër bent, zit er voor jou zeker wat lekkers bij.

Kook, Leef, Geniet staat voor leven in balans. Evenwicht in de keuken, maar ook in ons leven. Een dagje minder werken in de week geeft ons nl. extra tijd om leuke dingen te doen, zoals reizen, cultuur snuiven, tuinieren, yoga, Scandinavische misdaadseries bingen, gasten ontvangen, muziek luisteren en zoveel meer.

Kortom, wij scheppen plezier in de grote kleine dingen.