Snacks & Hapjes

snelle hap, aperitiefhapjes, snacks, hapjes, amuses,

Pesto van wortelloof en pistache

Kooktijd:10'

Dit is niet het eerste pestorecept op onze blog, maar wel de eerste keer dat we pesto van wortelloof maken. Ja, het groen van wortelen is wel degelijk eetbaar, zeker als je biologische wortelen gebruikt. Wij hebben dit jaar prachtige worteltjes in de moestuin en het zou zonde zijn om...

12/08/2021

Lees verder

Gemarineerde olijven

Kooktijd:5'

Je kent ze wel, de lekkere olijven die je in de horeca bij je drankje krijgt. Waar koop je die toch? Je koopt die niet, je maakt ze gewoon zelf. Het leuke is dat je zelf ingrediënten toevoegt die je lekker vindt. Dat kunnen gedroogde pepers zijn, citroen, kruiden …...

07/07/2021

Lees verder

Chinese sla wraps met kip

Kooktijd:10'

We blijven lichte, zomers gerechten serveren. Vandaag gaan we op reis … naar China. Eigenlijk ontdekte ik deze Chinese sla wraps met kip jaren geleden bij PF Chang in de VS. PF Chang is een keten, met alleen al in de VS 217 vestigingen. Intussen veroveren ze rest van de...

16/06/2021

Lees verder

Taco shells met frisse mangosalade en gemarineerde rode ui

Kooktijd:25'

Het zomert en dat vraagt om lichte gerechten. Wat eet jij het liefst op een zonnige zomerdag? Steek je de barbecue aan of ga je voor een lekkere salade? Wij hebben deze week o.a. een caesar salade op het menu staan, maar ook deze taco shells met frisse mangosalade en...

07/06/2021

Lees verder

Martabak

Kooktijd:55'

Herinneringen worden vaak geassocieerd met eten. Dit gerecht neemt mij bijvoorbeeld terug naar onze wonderlijke reis door Java en Bali. Ik at deze martabak of hartige pasteitjes vaak bij het ontbijt. In Maya Ubud, waar we enkele dagen verbleven werden ze in de open keuken bereid, dus gaf ik mijn...

11/05/2021

Lees verder

Hartige granola snack met noten en zaden

Tot voor kort was ik verslaafd … aan zout chips. Bij voorkeur die van Lays. Het is eigenlijk een verslaving die weer de kop opsteekt als ik weet dat er ergens in huis een zak zoute chips ligt. Het is alsof die zak op mij roept. Van zodra ik me...

20/03/2021

Lees verder