Pasta

Crespelle (flensjes) met groene asperges, Gandaham en burrata

Kooktijd:35'

Het was lang geleden dat ik nog eens crespelle had gemaakt. Crespelle zijn eigenlijk flensjes met een hartige vulling op basis van bechamelsaus die gegratineerd worden. Meestal vulde ik ze met bospaddenpaddenstoelen of champignons, maar nu besloot ik groene asperges en doperwten uit de tuin te gebruiken. De crespelle werden...

05/07/2021

Lees verder

Zomerse penne met pancetta, courgette, venkelworstjes en ei

Kooktijd:35

Wie lust er nu geen pasta? Iedereen toch… Maar, als je aan mensen vraagt welke pastagerechten ze thuis klaarmaken, krijg je vaak de dezelfde antwoorden. Typische standaard gerechten. Nochtans kun je met pasta zoveel meer. Neem nu deze zomerse penne met pancetta, courgette, venkelworstjes en ei. Heel makkelijk te bereiden...

25/06/2021

Lees verder

Glutenvrije macaroni met romige prei-champignonsaus en salie pangrattato

Kooktijd:30'

Je kon vorige week al lezen dat Albert Heijn een nieuw gamma glutenvrije producten op de markt heeft gebracht. Eén van die nieuwe producten is glutenvrije macaroni. Wij gingen maar al te graag aan de slag met deze macaroni, want wij zijn dol op pasta. De sauzen variëren bij ons...

21/04/2021

Lees verder

Kabeljauw met chorizo en zoete aardappel gnocchi

Kooktijd:20'

Vorige week postten we al het recept voor zoete aardappelgnocchi, vandaag krijg je het volledige recept. We serveerden de gnocchi met kabeljauw en chorizo en daarbij kwam nog salieboter. Heerlijk! Gnocchi en salieboter zijn klassiek in de Italiaanse keuken, maar met zoete aardappel gnocchi wordt het nog lekkerder. Als je...

31/03/2021

Lees verder

Zoete aardappel gnocchi

Kooktijd:67'

Het was lang geleden dat ik gnocchi had gemaakt en de eerste keer dat ik daarvoor zoete aardappel gebruikte. Normaal maak je deze Italiaanse pastasoort met gewone aardappelen en bloem. Op zich heel makkelijk, er kruipt alleen een beetje tijd in om ze te maken. In tegenstelling tot gewone aardappelen,...

25/03/2021

Lees verder

(Glutenvrije) fusilli met broccoli en spek

Kooktijd:25'

Eén keer per week staat hier gegarandeerd een bord pasta op tafel. Guy geeft de voorkeur aan zijn zelf gemaakte spaghetti bolognese, die heel lekker is. Ik besef net dat dit recept zelfs niet op deze blog staat. Werk aan de winkel! Zelf hou ik van afwisseling en experimenteren. Vaak...

12/03/2021

Lees verder