https://www.kookleefgeniet.be

Home
Gezond

Gezond

Hoe je van een brownie een geweldig lekker exotisch gebakje maakt

Kooktijd:15'

Laatst ontvingen we van Albert Heijn de uitnodiging om enkele van hun nieuwe glutenvrije producten te testen. Een uitdaging die we maar al te graag aangingen. Naast uitbreiding van hun gamma werden de producten ook in een nieuw, herkenbaar zeegroen jasje gestoken. Steeds meer mensen kampen met voedselallergieën, waardoor de...

12/04/2021

Lees verder

Geroosterde groenten met quinoa en feta

Kooktijd:35'

De afgelopen weken zijn we druk bezig geweest met het opfrissen en verfraaien van onze keuken. De bedoeling was om het op één lang weekend klaar te hebben, maar uiteindelijk werden het bijna 10 dagen! Geloof het of niet, maar we zijn nog niet helemaal klaar. Over enkele weken komt...

09/04/2021

Lees verder

Citroenkip en knolgroenten uit de oven

Kooktijd:50' - 60'

We staan met één been in de lente, maar met het andere nog in de winter. Dus is het nog even wachten op de primeurgroentjes. Vorige week heb ik zelf de eerste zaadjes in de serre onder het zand gestopt. Nu maar duimen dat de slamixen, radijzen, spinazie, wortelen en...

07/03/2021

Lees verder

Vietnamese noedelssalade met krab en komkommer

Kooktijd:15'

Love is the air … Valentijn komt eraan. Voor ons is Valentijnsdag een dag als een ander. Wij vieren elke dag de liefde. Maar wie graag iets speciaals voor zijn lief wil, kan deze lekkere Vietnamese noedelssalade met krab en komkommer maken. Heerlijk fris en exotisch. Je kunt deze lichte...

06/02/2021

Lees verder

Caesar salade met gegrilde slaharten en kip

Kooktijd:20'

Het is binnenkort Valentijn. Ga jij je lief verrassen of ga jij verrast worden? Wij hebben alvast een heel gemakkelijk maar fancy en sexy gerechtje klaar. Je hebt dus geen excuus om niet zelf achter de kookpotten te staan. Ik heb natuurlijk het geluk dat Guy lekker kookt, maar als...

04/02/2021

Lees verder

Geroosterde groentesoep

Kooktijd:35

Wat verwarmt je meer dan een warme kom soep? Ik vind het wel fijn om ’s middags een bord soep te eten, zeker als ik aan het werk ben. Gewoon even opwarmen en klaar. Mijn moeder heeft altijd soep op het fornuis staan. Als je onverwacht tijdens het etensuur komt,...

30/01/2021

Lees verder

Volgende berichten

Hallo

Fijn dat je hier bent!

Wij zijn Inge en Guy, optimisten, outside the box denkers en levensgenieters. Wij proberen onze 55+ lijven soepel te houden met wandelen (Inge ook met yoga). Aan natuur geen gebrek, want wij wonen met onze hond, katten, kippen en schaapjes aan de rand van het Nationaal Park Hoge Kempen.

Koken is een gedeelde passie en daarover bloggen, doen we ‘tussen de soep en de patatten’. De seizoenen bepalen grotendeels wat er op het bord komt en we gaan steeds voor evenwichtige gerechten met een eigen tintje of voor klassiekers uit binnen- en buitenland. Ben je vegetariër, flexitariër, pescotariër of eet je glutenvrij dan zit er voor jou zeker wat lekkers bij.

Kook, Leef, Geniet staat voor alles wat ons bezighoudt: koken, eten, reizen, cultuur, cabrioritjes, terrasjes doen, ontdekken, tuinieren, wandelen, yoga, lachen, Scandinavische misdaadseries bingen, gasten ontvangen, muziek luisteren, ecologie, ons mooie Limburg en nog zoveel meer.

Kortom, wij scheppen plezier in de grote kleine dingen.