https://www.kookleefgeniet.be

Home
Gezond

Gezond

Vegetarische groentelasagne met linzenbolognaise

Het is weer even aanpassen aan dat ‘normale’ leven, niet? Nu de kinderen terug naar school gaan en jij en je partner weer aan het werk zijn … Het is opnieuw zoeken naar routine en vaak ook naar tijd, gemakkelijke en snelle recepten. Dit recept voor vegetarische groentelasagne met linzenbolognaise...

03/09/2020

Lees verder

Puntpaprika gevuld met glutenvrije granenmix, groenten en feta

Kooktijd:40'

Wil je wat afwisseling in je voeding of eet je glutenvrij dan kan je kiezen voor granen. Wij vonden deze glutenvrije Geovita Nutrition Mix van Granen bij Jumbo, maar hij is ook te koop bij Albert Heijn. Het is een mix van zilvervliesrijst,gepelde boekweit, amarant en quinoa. Het merk Geovita...

27/08/2020

Lees verder

Salade van avocado, ei, palmharten en grijze garnalen

Kooktijd:15'

Dit is een gerecht dat mijn moeder vroeger regelmatig maakte. Het werd dan geserveerd in een cocktailglas. Zowel mijn broer als ik maken deze salade van avocado, ei en palmharten regelmatig. Alleen voeg ik er grijze garnalen aan toe en serveer ik het op een modernere manier. Deze keer verving...

20/07/2020

Lees verder

Knapperige salade van quinoa, broccoli en bloemkool

Kooktijd:25’

Wat eet jij als het rond de 30° is? Mij maakt het niet zoveel uit of het warm of koud is, Guy verkiest eerder koude gerechten. Ik maakte laatst deze knapperige salade van quinoa, broccoli en bloemkool met groene asperges en een lekkere mosterd-honingdressing, pijnboompitten en cashewnoten. Het is een fris...

25/06/2020

Lees verder

Koude komkommersoep met munt

Kooktijd:15’

De temperatuur gaat de komende dagen de hoogte in en men spreekt over een eerste hittegolf, dan komt verkoeling natuurlijk van pas. Een koude komkommersoep met munt is niet alleen verfrissend, maar ook bijzonder lekker en licht. Het is trouwens in geen tijd klaar en je kunt het pimpen zoals...

23/06/2020

Lees verder

Zelf sushi maken

Kooktijd:60’

Morgen is het wereld sushi dag. Dus kon een sushi recept niet achterblijven. Ik was eigenlijk verrast dat er maar één sushi recept op de blog stond. Het was nochtans de populairste workshop, die ik in mijn kookatelier gaf. Zelf sushi maken is helemaal niet moeilijk. Het vergt een beetje...

17/06/2020

Lees verder

Volgende berichten

Hallo

Fijn dat je hier bent! Wij zijn Inge en Guy. Levensgenieters, foodies en ’50 something’. We wonen met onze hond, katten, kippen en schaapjes in het mooie, groene Limburg.

Koken is een gedeelde passie en daarover bloggen doen we letterlijk ‘tussen de soep en de patatten’. De seizoenen bepalen grotendeels wat er op het bord komt, maar we gaan steeds voor evenwichtige gerechten met een eigen touch of voor klassiekers uit binnen- en buitenland. Ben je vegetariër, flexitariër, pescotariër of eet je glutenvrij dan zit er voor jou zeker wat lekkers bij.

Leven doen we ongetwijfeld en liefst zo gezond mogelijk; wandelen, fietsen, tuinieren, yoga, lachen …

Genieten is voor ons uit gaan eten, reizen, cultuur snuiven, cabrioritjes, een terrasje doen, Scandinavische misdaadseries bingen, gasten ontvangen, muziek luisteren en nog zoveel meer.

Kortom, wij scheppen plezier in grote kleine dingen.