Gevogelte

Gevogelte, kip, eend, kwartel, fazant, patrijs, etc.

Wok met kip, groenten en pinda’s in zoetzure saus

Kooktijd:20'

Dit soort gerechten kan ik elke dag eten. Je maakt zo’n wok met kip en groenten trouwens in geen tijd, dus ideaal voor door de week. Vaak smaken ze zelfs beter dan de bij de doorsnee afhaal Chinees. In deze wok met kip, groenten en pinda’s in zoetzure saus zit...

09/09/2021

Lees verder

Kip met parmezaankorstje en krieltjes uit de oven

Kooktijd:50'

Zou er nog een mooie nazomer komen of vloeit de kwakkelzomer naadloos in de herfst? Het wordt afwachten. Hoe ook de herfst en de lente zijn mijn favoriete seizoenen, ook wat de keuken betreft. Al moet ik zeggen dat ik de laatste jaren ook de lichte zomerkeuken heb weten te...

28/08/2021

Lees verder

Gevulde patisson met kip en paddenstoelen

Een aantal jaren geleden logeerden we in la douce France, meer bepaald in Chateau de Courtebotte. Isabelle, onze gastvrouw verwende ons elke ochtend met een royaal ontbijt, heerlijke kaasplankjes en op aanvraag ook met een diner. Daar ontdekten we patisson. Ik had deze witte grillige vrucht al eerder bij mijn...

11/08/2021

Lees verder

Thaise curry met kip, groenten en waterkastanjes

Kooktijd:30'

Er is maar één kookcursus die ik ooit gevolgd heb en dat is Thais koken, de rest heb ik mezelf aangeleerd. Ik ben al jong beginnen koken en heb dus heel veel kunnen oefenen 😉 De Thaise keuken was zo’n 20 jaar geleden nog onbekend terrein en het leek me...

28/07/2021

Lees verder

Griekse maaltijdsalade met kip

Kooktijd:20'

Wij proberen de kwakkelzomer een beetje kleur te geven met bonte gerechten. Deze Griekse maaltijdsalade met kip is daar een goed voorbeeld van. Bovendien gaan we dit jaar niet op vakantie omdat we pas puppy ‘Wannes’ in huis gehaald hebben en we het beestje niet elders willen onderbrengen. Zolang de...

07/07/2021

Lees verder

Chinese sla wraps met kip

Kooktijd:10'

We blijven lichte, zomers gerechten serveren. Vandaag gaan we op reis … naar China. Eigenlijk ontdekte ik deze Chinese sla wraps met kip jaren geleden bij PF Chang in de VS. PF Chang is een keten, met alleen al in de VS 217 vestigingen. Intussen veroveren ze rest van de...

16/06/2021

Lees verder