Inge, auteur op Kook Leef Geniet

Dit is het lekkerste van mei

In de loop der jaren zijn we het zo gewoon geworden dat alles voorhanden is. Je kunt het hele jaar door druiven kopen, maar ook boontjes, tomaten … Maar zijn die wel zo lekker? Als je bedenkt dat de prinsessenbonen helemaal uit Kenia komen of de asperges uit Peru dan...

01/05/2021

Lees verder

Glutenvrije macaroni met romige prei-champignonsaus en salie pangrattato

Kooktijd:30'

Je kon vorige week al lezen dat Albert Heijn een nieuw gamma glutenvrije producten op de markt heeft gebracht. Eén van die nieuwe producten is glutenvrije macaroni. Wij gingen maar al te graag aan de slag met deze macaroni, want wij zijn dol op pasta. De sauzen variëren bij ons...

21/04/2021

Lees verder

Zo maak je zoete aardappel met mediterrane topping

Kooktijd:60'

Gepofte zoete aardappelen zijn makkelijk te maken en je werkt ze met je favoriete salsa, kruidenboter, salade en noem maar op. Er is dus een gepofte aardappel naar ieders smaak. Wij gingen voor de dressing van zure room deels op de oriëntaalse tour met smaakmakers als sumak (donkerrode besjes met...

16/04/2021

Lees verder

Hoe je van een brownie een geweldig lekker exotisch gebakje maakt

Kooktijd:15'

Laatst ontvingen we van Albert Heijn de uitnodiging om enkele van hun nieuwe glutenvrije producten te testen. Een uitdaging die we maar al te graag aangingen. Naast uitbreiding van hun gamma werden de producten ook in een nieuw, herkenbaar zeegroen jasje gestoken. Steeds meer mensen kampen met voedselallergieën, waardoor de...

12/04/2021

Lees verder

Geroosterde groenten met quinoa en feta

Kooktijd:35'

De afgelopen weken zijn we druk bezig geweest met het opfrissen en verfraaien van onze keuken. De bedoeling was om het op één lang weekend klaar te hebben, maar uiteindelijk werden het bijna 10 dagen! Geloof het of niet, maar we zijn nog niet helemaal klaar. Over enkele weken komt...

09/04/2021

Lees verder

Indiase stoverij met geurige rijst

Kooktijd:45' + 90'

Er was een tijd dat ik vaak Indiaas at. Meestal in Groot-Brittannië waar ik toen regelmatig vertoefde. Maar de allerlekkerste herinnering heb ik aan een thali (schotel kleine gerechtjes) in Little India in Singapore. Ik ontmoette er mijn broer die op doorreis was. Aangetrokken door de heerlijke aroma’s belandden we...

06/04/2021

Lees verder

All posts by Inge