Blanquette van kip met paddenstoelen en pompoen
[avatar user=”Guy” /] Zoek je misschien nog een feestelijk hoofdgerecht? Deze blanquette van kip met paddenstoelen en pompoen is niet moeilijk te maken en je kunt het een dag op...
https://kookleefgeniet.be
"Pompoen" Query Search Results
Pompoenrisotto met scampi
Cooking Time: 20'
Vorige week stond de buurman aan de deur met een halve pompoen. Hij kweekt elk jaar pompoenen en elk jaar krijgen we er één, of meer als we dat willen....
Glutenvrije plaattaart met pompoen, spruiten en feta
Cooking Time: 60'
Zelden heb ik meer gebakken dan sinds ik glutenvrij eet. Zoetigheden zijn nochtans niet echt mijn ding, maar hartig gebak zoals pizza, quiches en deze glutenvrije plaattaart met pompoen, spruiten en feta gaan er wel vlotjes in. Intussen zijn we heel wat misbaksels later en heb ik me een geweldig goed glutenvrij bakboek aangeschaft. Het...Read More
Kruidige geroosterde pompoensoep met kokosroom
Cooking Time: 45'
Zeg niet zomaar pompoensoep tegen deze kruidige geroosterde pompoensoep met kokosroom. Deze soep zit boordevol smaak door de specerijen die erin zitten. Specerijen geleend uit de Indiase en Noord-Afrikaanse keuken. Denk aan gember, kurkuma, koriander, piment, komijn … Voeg daar een scheutje vissaus aan toe (facultatief), een vleugje limoen en een flinke dosis kokosroom en...Read More
Herfstsalade met pompoen en geitenkaas
Cooking Time: 20
Wat is jouw lievelingssalade? Is dat ook eentje met geitenkaas? Als ik ergens ga lunchen kies ik bijna altijd voor de klassieke salade met geitenkaas en spek. Ook al eet ik zelden vlees; spek blijft een lekkere smaakmaker. Vorige week nog at ik bij Tuinkaffee een goed gevulde en lekkere salade met geitenkaas en vijgen....Read More
Pompoenlasagne met krokante salie
Cooking Time: 55'
Halloween komt eraan en daar horen natuurlijk pompoenen bij. Mooi als decoratie, maar nog beter in de keuken. Je hebt pompoenen in verschillende maten, vormen en kleuren. In de keuken gebruik ik meestal de flespompoen beter gekend als butternut, maar wie low fodmap moet eten kan beter opteren voor de hokkaido of kastanjepompoen, dat is...Read More
Spruiten, pompoen, krieltjes, (spek) en paddenstoelen
Cooking Time: 30
Vandaag maak ik een pompoen lasagne, maar een hele poos geleden stond dit eenpansgerecht op het menu. Lekker, eenvoudig en met al het lekkere dat de herfst te bieden heeft,...
Pompoensoep
Cooking Time: 30'
Je ziet ze weer overal opduiken, de pompoenen. In tuintjes, bij de voordeur, als kleurrijke decoratie, maar ook in de keuken. Je hebt ze in zoveel variëteiten en formaten. Ze...
Eendenborstfilet met pompoenravioli
Cooking Time: 90'
Ravioli met pompoen en Amarettikoekjes is een klassieker uit de Italiaanse keuken, die normaal met salieboter geserveerd wordt. In dit recept van eendenborstfilet met pompoenravioli laat ik de salieboter achterwege en vervang ik die door een jus op basis van wildfond en sinaasappelsap, zodat je een samenhang krijgt met de eend. Zelf pasta maken is...Read More
Rogvleugel met kappertjes, pompoenpuree en gefruite prei
Cooking Time: 40
Rogvleugel is voor mij één van de lekkerste stukjes vis. Vooral klassiek gebakken met kappertjes en hazelnootboter en een lekkere smeuïge aardappelpuree. De puree maakte ik deze keer met pompoen en aardappelen. Als afwerking gebruikte ik een restje prei, dat krokant gebakken werd in olie.
Spaghettipompoen met kabeljauw, kerstomaten en kappertjes
Dit voorjaar plantte ik voor het eerst spaghettipompoen. Het is een soort pompoen, waarvan het vruchtvlees na het garen op spaghetti lijkt. Ideaal dus voor iedereen die geen gluten of koolhydraten eet. Helaas was de oogst mager, er zijn slechts twee volgroeide vruchten aan gekomen. Volgend jaar doe ik een nieuwe poging. De pompoen proeft...Read More
ravioli met pompoen, amaretti en salieboter
Terug van veel te lang weggeweest. Even heb ik getwijfeld of ik nog verder zou gaan met deze blog. Uiteindelijk kruipt er toch heel wat tijd in, tijd die ik vaak niet op overschot heb. Maar het is mijn wederhelft die me heeft kunnen overtuigen. Dus zit ik hier opnieuw aan mijn computer om jullie...Read More
Pompoensoep met een vleugje peperkoek
Pompoenen zijn niet enkel decoratief, maar ook heel lekker. Het zijn alleen zo’n grote vruchten, dat je bijvoorbeeld voor een hele straat soep kunt koken. Gelukkig kan je met pompoen...
Glutenvrij kippenpasteitje of vol-au-vent
Ben jij net als ik gluten intolerant, dan weet je dat dat geen pretje is. Het is vaak een zoektocht naar echt lekkere glutenvrije producten. Gluten zit vooral in granen...
Risotto met butternut, chorizo en salie
Cooking Time: 20'
De combinatie van pompoen en salie is in de Italiaanse keuken klassiek. Denk maar aan ravioli gevuld met pompoen en salieboter. Ik moest het dus niet ver gaan zoeken voor deze risotto met butternut, chorizo en salie. De pittige chorizo, die uit de Spaanse keuken komt geeft een lekkere pittige toets aan de zoetere butternut....Read More
8 feestelijke recepten met een gezonde twist
Wil je jezelf en je gasten verrassen met de feestdagen? Dit zijn acht feestelijke recepten: 1. Coquilles met een coulis van winterpostelein Dit is het perfecte voorgerecht met kerst, want coquilles ofwel sint-jakobsschelpen eet je vast niet iedere dag. Dat maakt deze schelpdieren bijzonder geschikt voor een speciale gelegenheid. Bovendien is dit gerecht gemakkelijk om...Read More
ALL RIGHTS RESERVED | © 2020 KookLeefGeniet