Gebakken feta met Griekse salade en pasta
Geniet jij ook zo van de eerste lentezon? Wat hebben we die gemist. Er leek geen einde aan de sombere winter te komen, maar klagen heeft geen zin. Het is...
https://kookleefgeniet.be
"Pasta" Query Search Results
Scampi’s met kervelpasta en jus van kervel
Dit recept voor scampi’s met kervelpasta en jus van kervel is een goddelijke combinatie. Mits je enige ervaring hebt met pasta zelf te maken is deze bereiding ook helemaal niet...
Zelf glutenvrije pasta maken
Dit is ons recept om zelf glutenvrije pasta te maken. Wij gebruiken glutenvrij meel van Schär en een KitchenAid om te kneden en uit te rollen. Dit basisrecept is voor 2 personen. Als je het recept voor meerdere personen maakt is het aangeraden om de hoeveelheid water aan te passen. Probeer het eerst met de...Read More
Citroen en peperpasta met kerstomaatjes en gegrilde makreel
Na twee schitterende warme zonnige weken vakantie probeer ik vandaag, met een beetje tegenzin, de draad weer op te pikken. Morgen begint pas mijn eerste officiële werkdag, maar vandaag wordt er vooral opgeruimd, gewassen, gestreken en boodschappen gedaan. Gisterenavond heb ik nog net wat in elkaar kunnen flansen met de ingrediënten die in huis waren, maar...Read More
10 x de lekkerste recepten met asperges
Houd jij ook zo van asperges? Wij wel! Daarom delen we graag onze tien lekkerste asperge recepten met je. We hopen dat je ervan geniet. 1. Asperges met tuinbonen en morieljes en langzaam gegaarde eieren Asperges mogen dan wel één van de bekendste lentegroenten zijn. Ook tuinbonen, eieren en morieljes zijn typische voorjaarsproducten, die in dit...Read More
De top 5 beste feestmenu’s van Kook Leef Geniet
We moesten een titel verzinnen 😉 Nee, even serieus. Dit is van alle recepten die we ooit op deze blog gepost hebben momenteel de top 5 beste feestmenu’s van Kook Leef Geniet. Het zijn heel erg haalbare recepten met ingrediënten die je makkelijk vindt. We hopen dat je er iets aan hebt. Het is natuurlijk...Read More
Glutenvrij kippenpasteitje of vol-au-vent
Ben jij net als ik gluten intolerant, dan weet je dat dat geen pretje is. Het is vaak een zoektocht naar echt lekkere glutenvrije producten. Gluten zit vooral in granen...
Gegrilde miso zalm met geroosterde groenten
Cooking Time: 35'
Sinds ik miso ontdekt heb, verwerk ik het vaak in visgerechten. De umamismaak van deze Japanse gefermenteerde pasta op basis van o.a. sojabonen leent zich heel goed om te combineren...
Cavatelli met scampi en artisjokken
Cooking Time: 15'
Geen tijd? Dan is pasta een snelle en lekkere oplossing. Meestal maak ik pastagerechten met de ingrediënten die we in huis hebben. Deze cavatelli met scampi en artisjokken was een ingeving van het moment. Ik zou die avond eigenlijk voor het werk wegmoeten, maar die afspraak ging niet door. Een blik in de koelkast, diepvriezer...Read More
Mosselcappuccino met rode curry en kokos
Mosselen kunnen voor mij altijd. Deze week nog maakte ik mosselen met bearnaisesaus en grijze garnalen. De overschot verwerkte ik in deze mosselcappuccino met rode curry en kokos. Een lekker pittig soepje dat ik als hapje serveerde. Door de kokosmelk en de rode currypasta krijgt de cappuccino een Thaise toets. Je zou ook gele of...Read More
Coquilles met fregola en dragonolie
Cooking Time: 30'
Enkele jaren geleden stuurde ik Guy om fregola, een Sardijnse pasta (fregola sarda) die op grove couscous lijkt. Hij trok naar een van de vele Italiaanse speciaalzaken die Genk rijk is. Of ze hem konden helpen? ‘Ja, ik zoek fregola (freegoola, op zijn Vlaams uitgesproken 😀)’. ‘ Che?’, klonk het. ‘Fregola, mijn vrouw heeft fregola...Read More
Zo droog je tomaten in de oven
Cooking Time: 20'
Gekonfijte tomaten, zongedroogde tomaten, semi gedroogde tomaten, tomaten uit de oven, half gedroogde tomaten … het zijn verschillende benamingen, maar het principe blijft hetzelfde, tomaten langzaam drogen. In dit recept gebruik ik romatomaten en kerstomaten door elkaar. Romatomaten bevatten minder zaden en sap dan gewone tomaten en kerstomaatjes zijn kleiner, waardoor je samen in de...Read More
Lekker makkelijk: Griekse pita met souvlaki en tzatziki
Het is paasvakantie en heel veel gelukkigen vertoeven nu in het zonnige zuiden. Wij niet, wij blijven deze vakantie thuis. Tot nu zat het weer niet echt mee, maar vandaag...
Glutenvrije ravioli gevuld met ricotta en parmaham en een saus van asperges
Cooking Time: 70'
Als je glutenvrij eet, hoef je gelukkig niet alle lekkers te missen. Je zult het misschien wel zelf moeten maken, maar het werk en het geduld lonen zeker. Gisteren maakte...
Spaghetti carbonara met chorizo en geroosterde spruitjes
Cooking Time: 30'
Pasta e basta. In Italië eet men pasta eigenlijk als voorgerecht, terwijl wij het vooral als hoofdgerecht serveren. Hier staat minstens één keer per week pasta op het menu. Het is makkelijk, snel klaar en je kunt er eindeloos mee combineren en variëren. Eigenlijk het ideale gerecht om restjes in te verwerken en dat is...Read More
10 lekkere recepten met paddenstoelen
Houd je ook zo van paddenstoelen? We hebben tien lekkere gerechten voor je. 1. Risotto ai funghi porcini Een lekkere smeuïge risotto met de nootachtige smaak van eekhoorntjesbrood. Deze geliefde paddenstoel heeft een heerlijke bite, die goed combineert met de zachte smaak van rijst. De gele kleur komt van saffraan en de hartige toets van...Read More
ALL RIGHTS RESERVED | © 2020 KookLeefGeniet