Glutenvrij kippenpasteitje of vol-au-vent
Ben jij net als ik gluten intolerant, dan weet je dat dat geen pretje is. Het is vaak een zoektocht naar echt lekkere glutenvrije producten. Gluten zit vooral in granen...
https://kookleefgeniet.be
"Kip" Query Search Results
Blanquette van kip met paddenstoelen en pompoen
Cooking Time: 45
[avatar user=”Guy” /] Zoek je misschien nog een feestelijk hoofdgerecht? Deze blanquette van kip met paddenstoelen en pompoen is niet moeilijk te maken en je kunt het een dag op...
Kruidige kip met aubergine en dadels
Cooking Time: 50'
Het gebeurt niet vaak dat ik een recept stap voor stap volg, maar dat was wel de intentie bij de ‘Moroccan-Spiced Chicken with Dates and Aubergines’ van Nigella Lawson. Onderweg bleek dat de enige sinaasappel die in mijn koelkast lag aan de onderkant groen was uitgeslagen. Ik verving hem daarom door opgelegde citroen en een...Read More
Krokante kip met zoetzure saus
Cooking Time: 30' + 15' marineren
Ik noem deze krokante kip met zoetzure saus de gezondere versie van Ku Lo Kai. In tegenstelling tot de gefrituurde kipballetjes bij de doorsnee Chinees, zijn deze lichtjes gepaneerd en in olie gebakken. Het recept kwam eigenlijk toevallig tot stand. Op ons weekmenu had ik nl. wok met kip genoteerd. Dat kon dus nog alle...Read More
Kip met kruiden en citroen uit de oven
Cooking Time: 120'
Lang geleden, nog voor we hier onze eigen kook- en interieurprogramma’s hadden, verslond ik die op BBC. Daar ontdekte ik de jonge Jamie Oliver of The Naked Chef. In zijn eerste gelijknamige kookboek vond ik het recept van Perfect Roast Chicken. Wauw! Wat een idee om fijngehakte kruiden onder de huid van de kip te...Read More
Kip tandoori spiesjes
Cooking Time: 25'+ 6u. marineren
‘Waar heb je die gehaald?’ vroeg Guy wijzend op de kip tandoori spiesjes. ‘Euh, zelf gemaakt.’ antwoorde ik. Aan tafel was hij al even verwonderd toen ik vertelde dat de glutenvrije naanbroodjes ook homemade waren. ‘Wanneer heb je dat dan allemaal gedaan?’ vroeg hij weer. ‘Daarnet’ was mijn antwoord. Het was hem opgevallen dat ik...Read More
(Glutenvrije) pasteitjes met kip en prei
Cooking Time: 35'
Twee potjes koken omdat één van je huisgenoten bijvoorbeeld op een glutenvrij dieet staat, is niet altijd leuk. Wij hebben intussen bijna alle basisproducten vervangen door glutenvrije. Hier eet bijvoorbeeld...
Wok met kip, groenten en pinda’s in zoetzure saus
Cooking Time: 20'
Dit soort gerechten kan ik elke dag eten. Je maakt zo’n wok met kip en groenten trouwens in geen tijd, dus ideaal voor door de week. Vaak smaken ze zelfs...
Kip met parmezaankorstje en krieltjes uit de oven
Cooking Time: 50'
Zou er nog een mooie nazomer komen of vloeit de kwakkelzomer naadloos in de herfst? Het wordt afwachten. Hoe ook de herfst en de lente zijn mijn favoriete seizoenen, ook wat de keuken betreft. Al moet ik zeggen dat ik de laatste jaren ook de lichte zomerkeuken heb weten te appreciëren. Mediterrane invloeden zijn nooit...Read More
Gevulde patisson met kip en paddenstoelen
Een aantal jaren geleden logeerden we in la douce France, meer bepaald in Chateau de Courtebotte. Isabelle, onze gastvrouw verwende ons elke ochtend met een royaal ontbijt, heerlijke kaasplankjes en op aanvraag ook met een diner. Daar ontdekten we patisson. Ik had deze witte grillige vrucht al eerder bij mijn moeder als sierkalebas zien liggen,...Read More
Thaise curry met kip, groenten en waterkastanjes
Cooking Time: 30'
Er is maar één kookcursus die ik ooit gevolgd heb en dat is Thais koken, de rest heb ik mezelf aangeleerd. Ik ben al jong beginnen koken en heb dus heel veel kunnen oefenen 😉 De Thaise keuken was zo’n 20 jaar geleden nog onbekend terrein en het leek me wel leuk om me hierin...Read More
Griekse maaltijdsalade met kip
Cooking Time: 20'
Wij proberen de kwakkelzomer een beetje kleur te geven met bonte gerechten. Deze Griekse maaltijdsalade met kip is daar een goed voorbeeld van. Bovendien gaan we dit jaar niet op vakantie omdat we pas puppy ‘Wannes’ in huis gehaald hebben en we het beestje niet elders willen onderbrengen. Zolang de zon schijnt en we lekker...Read More
Chinese sla wraps met kip
Cooking Time: 10'
We blijven lichte, zomers gerechten serveren. Vandaag gaan we op reis … naar China. Eigenlijk ontdekte ik deze Chinese sla wraps met kip jaren geleden bij PF Chang in de...
Citroenkip en knolgroenten uit de oven
Cooking Time: 50' - 60'
We staan met één been in de lente, maar met het andere nog in de winter. Dus is het nog even wachten op de primeurgroentjes. Vorige week heb ik zelf...
Caesar salade met gegrilde slaharten en kip
Cooking Time: 20'
Het is binnenkort Valentijn. Ga jij je lief verrassen of ga jij verrast worden? Wij hebben alvast een heel gemakkelijk maar fancy en sexy gerechtje klaar. Je hebt dus geen excuus om niet zelf achter de kookpotten te staan. Ik heb natuurlijk het geluk dat Guy lekker kookt, maar als dat niet zo was zou...Read More
Thaise gehaktballetjes van kip met pindasaus
Cooking Time: 40’
Ik hou wel van Thais eten. De smaken zijn zowel exotisch als fris, lichtjes pikant met een vleugje zoet door de kokos. Bij mijn favorieten horen allerlei curries, zowel met vis, groenten als met kip, maar ook fishcakes (een soort visburgers) en kipsaté’s met pindasaus. Iets dat je graag eet, maak je natuurlijk het vaakst...Read More
ALL RIGHTS RESERVED | © 2020 KookLeefGeniet