Je hebt gezocht naar daslook - Kook Leef Geniet

Gebakken forelfilet met asperges en daslookolie

Cooking Time: 30'

Wij kunnen niet genoeg krijgen van asperges. Zowel wit als groen komen ze tijdens het aspergeseizoen op ons bord. Je kunt zoveel doen met asperges. Gisteren nog maakte Guy gebakken...

09/05/2022

Iedereen kent wel de klassieke pesto uit Ligurië Italië. Het is een eenvoudige koude saus op basis van verse basilicum, knoflook, pijnboompitten, pecorino (harde schapenkaas) of Parmezaan en olijfolie. Met dit basisrecept kan je eindeloos variëren door de bv. de basilicum door andere kruiden te vervangen, de pijnboompitten door andere noten, etc. Voor deze daslookpesto...Read More

Daslooksoep

Cooking Time: 25

Elk jaar rond deze tijd schiet de daslook uit in de tuin. Het is een plantje uit de lookfamilie dat qua uitzicht op het meiklokje lijkt. Het is dus oppassen geblazen want meiklokjes zijn giftig. Daslook woekert nogal en het is een hele klus om de scheutjes tussen de steentjes van de oprit te plukken,...Read More

Roodbaars, daslook en asperges

Cooking Time: 30

Groenten
Vis

Inmiddels is het aspergeseizoen begonnen en kan je her en der daslook plukken. Daslook is een plant uit de lookfamilie. In sommige regio’s groeit hij in het wild. Ik heb enkele jaren geleden enkele plantjes geplant. Het is een lekkere en mooie bodembedekker met een subtiele looksmaak. De grote bladeren kunnen verwerkt worden in soepen,...Read More

Dit is het lekkerste van juni

We hebben al enkele dagen kunnen proeven van een heerlijke en hopelijk lange zonnige zomer. Door de vele regen van afgelopen mei ligt de tuin er prachtig bij en ook de groenten in de moestuin doen het goed. Met een beetje geluk eten we volgende week al onze eerste courgette, een maand vroeger dan normaal....Read More

Dit is het lekkerste van mei

In de loop der jaren zijn we het zo gewoon geworden dat alles voorhanden is. Je kunt het hele jaar door druiven kopen, maar ook boontjes, tomaten … Maar zijn...

01/05/2021

10 x de lekkerste recepten met asperges

Houd jij ook zo van asperges? Wij wel! Daarom delen we graag onze tien lekkerste asperge recepten met je. We hopen dat je ervan geniet. 1. Asperges met tuinbonen en morieljes...

12/04/2021

Groene aspergesalade met ham en ei

Cooking Time: 25

[avatar user=”inge” /] Wanneer het aspergetijd is, dan staat het witte goud thuis minstens eens per week op het menu. Het liefst eet ik ze op z’n Vlaams met een gekookt ei, botersaus en peterselie. We experimenteren ook graag met asperges en combineren ze met andere groenten, vis of vlees. Deze groene aspergesalade met ham...Read More

Pesto

Cooking Time: 10'

Basics

Als je ooit verse pesto hebt geproefd wil je nooit meer pesto uit een potje. Dé klassieker is met verse basilicum, maar je kunt eindeloos variëren met pesto. Saliepesto: Vervang de basilicum door salie en de pijnboompitten door walnoten. Korianderpesto: Vervang de basilicum door verse koriander, laat de kaas weg. Zongedroogde tomatenpesto: zie dit recept....Read More